Panini arabi farciti con tacchino, verdure e una deliziosa crema di ricotta alle noci

Una ricetta di facile realizzazione, ma davvero sfiziosissima.

difficoltà
preparazione
cottura
Tipologia Piatto
Difficoltà
facile
Preparazione
1 ora
Cottura
15 minuti
Tipologia
Piatto Unico

Il panino con tacchino alla piastra è un ottimo modo per organizzare in poco tempo un pranzo o una cena tra amici che piacerà anche ai bambini.

Ingredienti semplici e salutari cotti in una piastra liscia, adatta a i più svariati utilizzi.

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PIASTRA SERVIGRILL DR.GREEN®
Grazie alla piastra Servigrill – dr Green di Risolì potrete realizzare questo pasto delizioso e divertente che renderà felice tutta la famiglia. La piastra è nata per una cucina completamente naturale. Si mette direttamente sul fornello e la sua realizzazione, in alluminio pressofuso con un materiale antiaderente a base di acqua, green stone inerte e inorganico, con doppia resistenza all'usura rispetto alle padelle standard, permette una cottura a fuoco basso che non destabilizza il cibo e favorisce lo sviluppo dei sapori.

Ingredienti per 4 Persone

Per il tacchino alla piastra

  • 400 g Fesa di tacchino
  • 4 cucchiai Olio Extravergine D'Oliva
  • 1 Limone spremuto
  • Pangrattato
  • 1 spicchio Aglio schiacciato
  • 2 cucchiaini Prezzemolo essiccato
  • 2 cucchiaini Paprika forte
  • 1 pizzico Sale

Per la crema di ricotta e noci

  • 250 g Ricotta
  • 1 pizzico Sale Fino
  • 100 g Noci gherigli
  • 1/2 Limone scorza
  • Pepe

Per comporre il panino

  • Insalata
  • Olio Extravergine D'Oliva
  • Pomodori tipo ciliegino
  • 4 Panini tipo arabo

Preparazione

Per il tacchino alla piastra

  1. Mettete in un recipiente olio, il succo di un limone, uno spicchio di aglio schiacciato, prezzemolo essiccato, paprika sale e pangrattato.
  2. Adagiate la fesa nella marinata e fate insaporire per almeno una mezz'ora.
  3. Fate riscaldare la piastra e, quando sarà ben calda, adagiate la fesa di tacchino, scolata leggermente dalla sua marinatura, fino a che il tacchino sarà ben cotto.

Per la crema di ricotta e noci

  1. Prendete la ricotta e aggiungete la scorza grattata di mezzo limone. Lavorate bene con una forchetta. 
  2. Unite il pepe, il sale e i gherigli di noce tritati. Mescolate.
Note

Composizione del panino

Tagliate i panini a metà e mettete un filo di olio a crudo sulla base inferiore del pane. Mettete l'insalata e coprite con la fesa di tacchino. Spalmate un po' di salsa di ricotta alle noci. Completate con pomodorini tagliati. Coprite con l'altra metà del pane. Mettete a scaldare il panino sulla piastra Risolì e gustate.