Maiale in agrodolce con cipolline e indivia

Bocconcini di arista di maiale in agrodolce, con cipolline borettane e indivia belga.

       
Difficoltà
facile 		Preparazione
25 minuti 		Cottura
N/D 		Tipologia
Secondo Piatto

Il maiale in agrodolce con cipolline e indivia belga, è un secondo piatto dai sapori e  dalle consistenze contrastanti.

In cucina, come nella vita, gli opposti si attraggono e insieme danno vita a qualcosa di unico.

In questo piatto, il dolce del miele si sposa al gusto leggermente amarognolo dell’indivia belga, che aggiunta all'ultimo resta croccante a differenza delle cipolline che saranno morbide e saporite, la carne tenerissima e succosa, sarà dolce come il miele e piccante come il pepe.

PADELLA GRANITO GRAN GOURMET®
Grazie alla padella antiaderente Risolì della linea Granito Gran Gourmet ,  potrete preparare il piatto  con una minore quantità di olio e portare in tavola direttamente.

Ingredienti per 4 Persone

  • 600 g Arista Di Maiale
  • 12 Cipolline borettane
  • 2 cesti Insalata Indivia Belga
  • 2 cucchiai Miele
  • 4 cucchiai Olio Extravergine D'Oliva
  • Sale
  • Pepe
  • 1/2 bicchiere Vino Bianco

Preparazione

  1. Tagliate l'arista a cubetti, togliete la pellicina alle cipolline, lavate i cesti di indivia belga e tagliateli in 4 parti. 
  2. Versate nella padella l'olio e il miele, fate scaldare poi unite le cipolline, lasciate insaporire per 5 minuti.
  3. Aggiungete i bocconcini di arista, mescolate bene e fate cuocere per 10 minuti, poi aggiungete sale e pepe, proseguite la cottura per altri 5 minuti.
  4. Aggiungete il vino e lasciate evaporare.
  5. Quando il vino sarà evaporato, aggiungete l'indivia belga, lasciate cuocere per 3- 4 minuti e servite.