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Difficoltà: facile
Preparazione: 15 min
Cottura: 25 min
Tipologia: secondo piatto
Pollo in umido al vino bianco, con aromi freschi e olive taggiasche.
Il pollo in umido al vino bianco, con aromi freschi e olive taggiasche, è un piatto semplicissimo e abbastanza leggero, facile e veloce da preparare, con pochissimi ingredienti e davvero gustoso.
Un’idea gustosa adatta sia alla stagione estiva che a quella invernale.
CUOCIARROSTO ‘GRANITO’®
Per preparare il pollo al vino bianco vi consigliamo di utilizzare la Cuoci arrosto Risolì , pentola antiaderente con coperchio in pyrex, perfetta per le cotture in umido come arrosti e spezzatini; il pollo al vino bianco cucinato all’interno della cuoci arrosto risulterà tenero e perfettamente umido, nonostante sia preparato aggiungendo pochissimi grassi.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 1 kg Pollo sovraccosce o fusi senza pelle
- 2 foglie Alloro
- 2 foglie Salvia
- 1 rametto Rosmarino
- 2 Spicchi Aglio
- 2 cucchiai Olio extravergine di oliva
- 1/2 bicchiere Vino bianco secco
- Sale
- Pepe nero, macinato fresco
Preparazione
- Tritate gli spicchi di aglio e poneteli insieme agli aromi freschi in una pentola o tegame dai bordi alti e fateli rosolare con un filo di olio extravergine di oliva.
- Aggiungete le sovraccosce di pollo precedentemente private della pelle e fatele rosolare da entrambi i lati.
- Unite quindi le olive taggiasche e sfumate con il vino bianco.
- Alzate la fiamma e lasciate evaporare l’alcol. Salate e pepate.
- Chiudete con il coperchio e lasciate cuocere; ci vorranno 20/25 minuti, a seconda delle dimensioni del pollo.
- Verificate la cottura. Il pollo dovrà essere tenero all’interno ma la carne dovrà risultare bella bianca anche nella parte più vicina all’osso.
- Servite.
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Cuociarrosto Granito 77,87 €
Per gli amanti di arrosti, spezzatini, pollo e agnello, Risolì® aggiunge un nuovo prodotto alla linea Granito: la rostiera. Il design e le forme sono state studiate per rendere la rostiera anche un piatto di portata, per servire l’arrosto ancora caldo e il coperchio ovale di vetro diventa una pirofila per il contorno. Spessore 6 mm.
Prodotto realizzato totalmente in Italia con materiali italiani
Prodotto realizzato totalmente in Italia con materiali italiani
